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Oltre alla nostra pagina Facebook, il sito offre l'opportunità di confrontarci sulle pagine del nostro Blog... fatevi sentire!


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Catalogo Selezione Circavinum a Settembre 2018

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Nuovo premio per l'Azienda Bonat

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Nuovo premio per l'Azienda Bonat, il bellissimo esempio di produttore a ciclo completo, precursore e maestro della lunga stagionatura, preferito dalla ristorazione di qualità, come l'Enoteca Pinchiorri di Firenze. Di lui Enrico Bartolini, chef: "è uno dei pochi che garantiscono Parmigiano il cui gusto non decade col tempo; anzi il suo sapore evolve, diventa qualcosa di diverso". La cura che parte dal cibo gli animali, al latte prodotto,  alla trasformazione in formaggio, fino alla vendita, fanno la differenza nel panorama italiano del Parmigiano Reggiano. Anche in questo caso i food lovers interessati potranno prenotare l'esclusivo Extra stagionato 4 anni scrivendo come sempre a cdelaurentiis@circavinum.it. Seguite sempre la nostra pagina facebook per sapere in quali evnti verrà eccezionalmente fatto degustare in abbianamento ad altre eccellenze della nostra enologia. 

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E’ LACCENTO DI MONTALBERA IL NUOVO TRE BICCHIERI CHE PREMIA PER LA SECONDA VOLTA LA DENOMINAZIONE RUCHE’

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Il Ruchè di Castagnole Monferrato, nella versione de Laccento 2016 di Montalbera è stato premiato con i 3 Bicchieri della guida Vini d’Italia 2018 del Gambero Rosso. 

Per il secondo anno consecutivo, il Gambero Rosso premia la denominazione Ruchè. Nel 2017 il prestigioso riconoscimento è andato al Ruchè di Castagnole Monferrato La Tradizione 2015, prima volta in assoluto in cui la denominazione ha ricevuto questo autorevole premio. 

“Laccento è il simbolo dell’audacia e della fermezza di voler portare la denominazione Ruchè alla sua massima espressione”. Aggiunge Franco Morando: “Quest’anno festeggiamo i 10 anni del nostro Ruchè Laccento. Non poteva esserci riconoscimento più gradito per brindare ancora una volta al Ruchè e alla storia di questo autoctono senza pari”.

Ruchè, l’altra faccia del Piemonte, quello innovativo e capace di vedere oltre la classica enologia tradizionale e alle storiche denominazioni. Un vino dal carattere inconfondibile. Con un giusto e severo diradamento delle uve nei primi mesi estivi, effettuando un’attenta cernita di uve in sovra-maturazione, con un “piccolo” blend di uve appassite direttamente in vigna, Montalbera ha messo “LACCENTO qualitativo” sulla É di Ruchè.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo intrigante con sentori floreali, note di petali di rosa e frutti di bosco. Gustodelicato e intenso al tempo stesso, piacevolmente aromatico, morbido ed elegante. Un vino che riesce a regalare in un bicchiere profumo, dolcezza, morbidezza, mineralità e alcolicità è raro. Laccento ci riesce al meglio.

Il Ruchè di Castagnole Monferrato Laccento 2016, come già il 2015, si riconferma con i 99 punti, massimo voto del sensorialista Luca Maroni, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2018. 

Cosa aspettatete ad ordinarlo?

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Le Cantine e le offerte del mese [genI]

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Buon 2018 da Circavinum!

Se dopo le feste dovete rifornire la vostra Cantina di vini di qualità, ecco a voi due proposte da prendere al volo:
1. "Romagna mon amour" il cartone assortito in offerta della nostra Cantina Morini da Faenza

Cartone assortito da 6 bottiglie a 80€ invece di 96€
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3 btg di NONNO RICO SANGIOVESE ROMAGNA DOC MORINI (sangiovese 100%) 2011 [l'annata successiva merita 4 viti nella Guida Vini 2018 edita dall’AIS]
2 btg di SAVIGNONE RAVENNA ROSSO IGT MORINI (centesimino 100%) 2015
1 btg di RUBACUORI PASSITO ROSSO IGT MORINI (centesimino 100% 0,5lt)
NB: tutte le etichette sono disegnate dall'artista Pablo Echaurren
Dalla giovane Cantina de i Poderi Morini, dalla ROMAGNA, che vede protagonisti due grandi vitigni, un classico della tradizione e una scoperta per gli appassionati:
  • il SANGIOVESE, proposto in purezza nella versione Riserva (affinato 12 mesi in Tonneaux e 12 in bottiglia) che regalano al NONNO RICO Romagna Sangiovese Riserva un intenso profumo di viole e frutti del sottobosco con eleganti note speziate;
  • il vitigno autoctono a bacca rossa delle colline di Faenza, il CENTESIMINO o SAVIGNON ROSSO dall'affascinante storia: per via della sua affinità aromatica con il Sauvignon Blanc è sempre stato chiamato Sauvignon rosso, termine che ancora i vecchi contadini faentini usano, creando confusione per chi non è a conoscenza della storia del vitigno. A causa della Fillossera, è andato molto vicino all’estinzione, quando, a metà del secolo scorso entra in scena Pietro Pianori, soprannominato il Centesimino che trovò delle marze sopravvissute nei giardini di un palazzo del centro di Faenza: le alte mura che cingevano il giardino avevano salvato il Centesimino dal flagello. Da quel momento Pietro iniziò a reimpiantare vigne di Centesimino sui terreni di Santa Lucia, una piccola frazione collinare poco fuori Faenza, al cui centro troviamo la splendida torre medievale di Oriolo dei Fichi. La zona di produzione a tutt'oggi è limitata solo ed esclusivamente a pochi ettari sulle colline faentine. Questa eccellenza italiana, profumatissima, con un bouquet ricco di richiami floreali, confettura di frutta rossa e spezie, viene proposta nella versione giovane in purezza, il SAVIGNONEpiacevole e confortante, e in quella passita il RUBACUORI, vera opera d’arte, una delizia di frutta matura, cioccolato, spezie e fiori appassiti che si intrecciano creando un trama arabescata, dove i tannini mantengono comunque il vino vispo e guizzante. Un caldo abbraccio in cui lasciarsi andare: vero vino da meditazione.

2. I "vulcanici" di CàLustra dai Colli Euganei in contro aumento, ancora a listino 2017

Cartone assortito da 6 bottiglie a 75€ invece di 88€ (con nuovo listino)

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2 btg di DOC MERLOT “Sassonero” (100% Merlot) 2012
3 btg di PEDEVENDA  DOC Colli Euganei Manzoni Bianco  (100% Incrocio manzoni) 2015
1 btg di FIORD'ARANCIO PASSITO DOCG (fior d'arancio - moscato giallo 100% 0,5lt) 2015 [merita 4 viti nella Guida Vini 2018 edita dall’AIS]
Luminosa la veste ambrata che declina al topazio. Sorprende ed entusiasma lo scenario olfattivo che evolve ad ogni roteazione. Offre dapprima dolci note di albicocca disidratata, scorza d'arancio candito, datteri e noce essiccata. Incalzano poi i toni iodati, i sentori di zafferano, tabacco dolce, delicate spezie di vaniglia e legno di cedro. Termina completo su soffi d'incenso e nuance eteree. Robusto alla beva con esuberante alcolicità, di una dolcezza vellutata in cui s'incuneano venature acide in seducente contrasto. Ricordi agrumati e speziati su scia sapida. Botte grande per 12 mesi. Da aisveneto.it (4 rosoni su 4).
PROCEDURA E CONDIZIONI PER ORDINI:
Conferma ordine via mail entro lunedì 15 gennaio.
Riceverete i conteggi e le indicazioni per il pagamento con bonifico bancario e successivamente l'indicazione della consegna prevista sempre via mail.Il prodotto sarà disponibile, salvo esaurimento scorte, per consegne a partire dal 16 gennaio. 
Ritiro in sede (Viale Andrea Doria 44) o consegna a Milano e dintorni, sono inclusi nel prezzo. Per consegne in altre località, vi verrà inviata la quotazione specifica.
Contattatemi per ogni altra esigenza o domanda e per richieste sugli altri prodotti della selezione Circavinum.
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APERIVINUM mercoledì 8 NOVEMBRE presso FONDERIE MILANESI

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Care amiche e amici di Circavinum, 

torna in novembre il nostro APERIVINUM, l'aperitivo informale in cui assaggiare la selezione di etichette Circavinum e passare qualche ora in compagnia... ancora ospiti delle FONDERIE MILANESI il risto – pub con giardino, all’interno degli spazi di Via Giovenale 7, che provvederà al buffet d'aperitivo (più una bottiglietta d'acqua);

Nella saletta blu, a noi riservata, potrete poi degustare una nostra selezione di almeno 8 etichette per l'occasione: alcune bolle, due vini bianchi e due o tre vini rossi adatti ad accompagnare ancora la Classica RASPADURA lodigiana e assaggi del Salame Nobile del Giarolo.

CONFERME ENTRO DOMENICA 5 NOVEMBRE PER INSERIMENTO IN LISTA A PREZZO SCONTATO DI 20€ (invece di 2€)

Alcune proposte del nostro banco degustazione:

  • almeno due bolle Metodo Martinotti e una Metodo Classico
  • un vino bianco dalla Sardegna e uno dal sud Italia
  • un rosso autoctono tre bicchieri del Gambero Rosso
  • un'anteprima di un Rosso Veronese esclusivo a Milano per Circavinum
  • ecc.
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Aperivinum 11 ottobre presso FONDERIE MILANESI

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Care amiche e amici di Circavinum, 

torna il nostro APERIVINUM, l'aperitivo informale in cui assaggiare la selezione di etichette Circavinum e passare qualche ora in compagnia... con alcune novità in questa edizione autunnale:

  • saremo ospiti delle FONDERIE MILANESI il risto – pub con giardino all’interno degli spazi di Via Giovenale 7, che provvederà al drink e al buffet;
  • avremo inoltre l’opportunità di seguire dal vivo il complesso ACOUSTIC NOISE, il trio di amici di Circavinum che si esibirà nel locale;

nella saletta blu, a nostra disposizione, potrete assaggiare la nostra selezione di BOLLE (sia metodo Martinotti che Classico) e alcuni VINI ROSSI (tra cui il Primo miglior vino rosso 2017 per Luca Maroni) e la Classica RASPADURA lodigiana

CONFERME ENTRO DOMENICA 8 OTTOBRE PER INSERIMENTO IN LISTA E SCONTO INGRESSO

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CANTINE del MESE: il Prosecco docg di Vettori

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Care amiche e amici di Circavinum,

due volte all’anno (in estate e in autunno) riproponiamo l'unico Prosecco che manteniamo nella nostra selezione: dalle colline di  Conegliano - Valdobbiadene, (la più prestigiosa delle zone di produzione), Arturo Vettori, piccolo produttore che si è dedicato con passione e cura a realizzare circa 20.000 bottiglie l'anno, propone un prodotto dal perlage fine e persistente, che mantiene tutti i profumi della Glera, grazie anche alla vendemmia ed alla fermentazione a temperatura controllata ed alla bassa resa dei terreni.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - VETTORI 11,5° | Prezzo Rif. Enoteca 13€ cad. Prezzo CV 12€ cad. 
Offerta 1 crt x 6 btg a 60€ cad. l'unico Prosecco che ci sentiamo di consigliare anche per una cena tra amici, al meglio delle sue caratteristiche si dimostra ideale con antipasti, piatti leggeri e di pesce.   

In questa occasione potrete scegliere tra la versione Extra Dry, comunque a basso contenuto zuccherino e che è sempre disponibile nel nostro assortimento, 
e la versione Brut leggermente più secca e da riordinare nei prossimi giorni.

CONDIZIONI: Conferma ordine via mail entro domenica 24 settembre. Riceverete i conteggi e le indicazioni per il pagamento con bonifico bancario e successivamente l'indicazione della consegna prevista (indicativamente entro la settimana successiva all'ordine se il prodotto è già disponibile) sempre via mail. Ritiro in sede (Viale Andrea Doria 44) o consegna a Milano e dintorni, sono inclusi nel prezzo. Per consegne in altre località, vi verrà inviata la quotazione specifica. Contattatemi per ogni altra esigenza o domanda e per richieste sugli altri prodotti della selezione Circavinum.

Salute e a presto.
Claudio 

 

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LE OFFERTE DEL MESE: i vini per l'ESTATE

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Care amiche e amici di Circavinum,

negli ultimi eventi abbiamo fatto assaggiare dei vini della nostra SELEZIONE CONTINUATIVA, che sono particolarmente adatti ai mesi estivi e di cui abbiamo ancora disponibilità in magazzino, per le nuove annate. 
Ve li proponiamo ora ad un prezzo particolare, nella speranza che possano allietare le vostre settimane estive, anche in previsione della chiusura delle nostre consegne dal 27 luglio fino al 6 settembre, 
APPROFITTATENE e AFFRETTATEVI:

 

Cuvée Blanche extra dry spumante Metodo Martinotti Montalbera da uve BARBERA (alternativa profumatissima da uve autoctone del Monferrato)

10€ invece di 12€

Spumante Metodo Martinotti

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry di VETTORI (unico prosecco a regola d’arte della selezione)

10€ invece di 12€

Spumante Metodo Martinotti

 

Calypsos soloacciaio Viognier di Montalbera (la delicata freschezza dal Monferrato)

10€ invece di 12€

Bianco

Ruinas  Colli del Limbara Bianco IGT 14,5° 2015 – il “Vermentino Superiore” dalla Gallura, un MUST

17,5€ invece di 19€

Bianco

Katala Vermentino di Gallura Superiore DOCG 14,5° -  con macerazione sulle bucce

21€ invece di 22€

Bianco

Sentenzia Isola dei Nuraghi IGT bianco Viogner di Murales dalla Gallura

12€ invece di 14

Bianco

Pietraincatenata Fiano Maffini – affinato in barriques

21€ invece di 22€

Bianco

Kratos IGT Paestum Fiano Maffini – solo acciaio

13€ invece di 15€

Bianco

Pedevenda DOC Manzoni Bianco CàLustra

10€ invece di 11,5€

Bianco

Latradizione Ruchè Montabera solo acciaio

12€ invece di 15€

Rosso

Settevigne         DOP Tintilia del Molise Bio          Cipressi       

15€ invece di 16€

Rosso

Kleos    IGT Paestum Aglianico  Aglianico             Maffini                

12€ invece di 15€

Rosso

 

PER VOSTRA MAGGIORE COMODITA’ POTETE SCEGLIERE QUALUNQUE COMBINAZIONE DI PRODOTTI IN MULTIPLI DI 6 (cartoni)

 

CONDIZIONI: Conferma ordini via mail ENTRO LUNEDI’ 10 LUGLIO. I prodotti disponibili saranno disponibili per consegna, fino ad esaurimento scorte, a partire da martedì 11 luglio ed entro mercoledì 26 luglio. Riceverete i conteggi e le indicazioni per il pagamento con bonifico bancario e successivamente l'indicazione della consegna prevista sempre via mail. In caso di mancanza merce verrete avvisati della prossima data di disponibilità.

Ritiro in sede (Viale Andrea Doria 44) o consegna a Milano e dintorni, sono inclusi nel prezzo.  Per consegne in altre località, vi verrà inviata la quotazione specifica. 

Contattatemi per ogni altra esigenza o domanda e per richieste sugli altri prodotti della selezione Circavinum.
 

estate

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Altre informazioni: estate, offerta, selezione
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Aperivinum DISCO 29 giugno presso Le Jardin

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Grazie ancora a tutti i 60 partecipanti alla serata, resa piacevole e divertente nonostante l'acquazzone  serale abbia costretto alla fine all'allestimento interno (ma la foto vi dimostra che abbiamo tentato anche la soluzione open air). Comunque la location estiva a Le Jardin ha convinto: per il ricco buffet, che ha soddisfatto anche i palati più difficili e per la zona disco, che ha animato la fine della serata: ne terremo conto per altre edizioni degli Aperivinum. E che dire delle etichette proposte? Beh la parola a voi, ricordo solo che le otto proposte per l'estate sono naturalmente prenotabili nei soliti modi per chi vuole assaporare questi prodotti nelle prossime settimane: Cuvèe Blanche e Rosè, Calypsos e latradizione Ruchè di Montalbera, Kratos e Kleos di Maffini, Sentenzia di Murales e Pedevenda di CàLustra.

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CANTINE DEL MESE: le nuove annate di Maffini e Cipressi

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Care amiche e amici di Circavinum,

è con piacere che riproponiamo le nuove annate di due Cantine che sono state molto apprezzate negli scorsi mesi, da chi ha avuto modo di provarle:

 

Luigi Maffini dal Cilento con i suoi Fiano e Aglianico in purezza e “di mare”…

Claudio Cipressi dal Molise, che ci ha fatto conoscere la spettacolare Tintilia nelle sue diverse declinazioni!

 

Effettueremo gli ordini solo delle bottiglie necessarie a soddisfare le vostre richieste quindi non perdete l’occasione di ordinare ORA e di fare SCORTA per l’estate di questi prodotti a CONDIZIONI D’ACQUISTO tra le più favorevoli dell’anno:

 

  1. Settevigne         DOP Tintilia del Molise Bio          Cipressi                2013      14,5°      € 16 cad. in prenotazione a 15€cad
  2. Macchiarossa    DOP Tintilia del Molise Bio          Cipressi                2012      14,5       € 19 cad. in prenotazione a 18€cad
  3. Collequinto        DOP Tintilia del Molise Bio ROSE’Cipressi             2016      13,5       € 19 cad. in prenotazione a 18€cad (unico ROSATO fermo della nostra selezione)
  4. Kratos  IGT Paestum Fiano         Fiano                     Maffini                 2016      13           € 15 cad. in prenotazione a 13,5€cad il Fiano di mare solo acciaio
  5. Kleos    IGT Paestum Aglianico  Aglianico             Maffini                 2014      14           € 15 cad. in prenotazione a 12,5€cad l’Aglianico di mare con leggero affinamento in barriques di rovere di II e III passaggio
  6.  
  7. Pietraincatenata IGT Paestum Fiano doc             Maffini                 2015      13           € 22 cad. in prenotazione a 21€cad Il Fiano in purezza affinato in legno in barriques nuove [4 grappoli bibenda e AIS]

 

PER VOSTRA MAGGIORE COMODITA’ POTETE SCEGLIERE QUALUNQUE COMBINAZIONE DI PRODOTTI IN MULTIPLI DI 6 (cartoni)

 

CONDIZIONI: Conferma ordini via mail ENTRO GIOVEDI’ 1 GIUGNO. I prodotti saranno disponibili per consegne a partire dalla seconda settimana di giugno. Riceverete i conteggi e le indicazioni per il pagamento con bonifico bancario e successivamente l'indicazione della consegna prevista sempre via mail. 

Ritiro in sede (Viale Andrea Doria 44) o consegna a Milano e dintorni, sono inclusi nel prezzo.  Per consegne in altre località, vi verrà inviata la quotazione specifica. 

Contattatemi per ogni altra esigenza o domanda e per richieste sugli altri prodotti della selezione Circavinum.
 

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