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Nuovo premio per l'Azienda Bonat

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Nuovo premio per l'Azienda Bonat

Nuovo premio per l'Azienda Bonat

Nuovo premio per l'Azienda Bonat, il bellissimo esempio di produttore a ciclo completo, precursore e maestro della lunga stagionatura, preferito dalla ristorazione di qualità, come l'Enoteca Pinchiorri di Firenze. Di lui Enrico Bartolini, chef: "è uno dei pochi che garantiscono Parmigiano il cui gusto non decade col tempo; anzi il suo sapore evolve, diventa qualcosa di diverso". La cura che parte dal cibo gli animali, al latte prodotto,  alla trasformazione in formaggio, fino alla vendita, fanno la differenza nel panorama italiano del Parmigiano Reggiano. Anche in questo caso i food lovers interessati potranno prenotare l'esclusivo Extra stagionato 4 anni scrivendo come sempre a cdelaurentiis@circavinum.it. Seguite sempre la nostra pagina facebook per sapere in quali evnti verrà eccezionalmente fatto degustare in abbianamento ad altre eccellenze della nostra enologia. 

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