SAGRANTINO PASSITO di Montefalco DOCG Romanelli 2011


SAGRANTINO PASSITO di Montefalco DOCG Romanelli 2011

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SAGRANTINO PASSITO di Montefalco DOCG Romanelli 2011

Informazioni aggiuntive sul prodotto

Regione
  • Umbria
Zona vitivinicola

Montefalco

App

Tipo
  • Autoctono
Annata 2.011
Gradazione 14,5
Uvaggio

Sagrantino 100%

 

Formato ml 375
Caratteristiche

passito, tannico, da lungo invecchiamento

Conservazione

anche 10 - 15  anni

 

Terreno e altitudine

Terreno:    argilloso, calcareo
Altitudine:   350 mt slm a Montefalco

 

Allevamento Densità e produzione

Allevamento:    cordone speronato
Densità o prod.:  50 quintali per ettaro

 

Vinificazione e affinamento

Vinificazione:    Da fine ottobre, dopo raccolta  a mano appassimento naturale su graticci per due mesi
Affinamento:   12 mesi botti 6 mesi in bottiglia

 

Abbinamenti

può essere gustato con crostate di frutta rossa, pasticceria secca, cioccolata, formaggi stagionati

Note di degustazione

colore rosso rubino tendente al granato. All’olfatto è ricco di note di mora, ribes nero e confettura di lampone. È elegante, speziato con sfumature di cannella. Al gusto è fine, equilibrato negli zuccheri
con un finale di frutta rossa 

 

Perchè ci piace

un passito da uve autoctone del territorio, con grande potenziale di invecchiamento 

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