KLEOS Maffini


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Kleos Maffini Paestum Aglianico IGT 2014   100% Aglianico

Informazioni aggiuntive sul prodotto

Regione
  • Campania
Zona vitivinicola

Cliento

App

Tipo
  • Classici
Selezione CV
  • Cene con amici e particolarità
Annata 2.014
Gradazione 14
Uvaggio

100% Aglianico

Formato ml 750
Caratteristiche

Un classico del sud da zona di mare

Conservazione

3 - 4 anni

Terreno e altitudine

Terreno:    argilloso calcareo o limo-sabbioso con discreta frazione argillosa nelle parcelle di aglianico in Castellabate località Cenito

 

Allevamento Densità e produzione

Densità o prod.:     Resa 80 q.li/ha. 35.000 bottiglie annue

Vinificazione e affinamento

Vinificazione:   diraspatura, pigiatura e macerazione per 10 gg in fermentini di acciaio inox.

Affinamento:    in barriques di rovere di II e III passaggio.

 

 

Abbinamenti

L'aglianico giovane accompagna vivacemente carni bianche, maiale arrosto e formaggi più dolci, più maturo e ricco di tannini si accompagna a carni ovine e bovine di pregio, cotte alla brace o in sapidi intingoli, cacciagione, formaggi stagionati come i caciocavalli podolici, paste condite con sughi importanti.

Note di degustazione

Colore rosso rubino con riflessi violacei. L’odore ricorda le ciliegie e la confettura di ribes. Al gusto è morbido con note speziate ed un finale fresco e persistente.

Perchè ci piace

Un classico del sud da un territorio particolare vicino al mare.[la nuova annata del vino che nel 2013 è stato riconosciuto: "vino di grande livello e spiccato pregio" con 4 grappoli per la Guida Bibenda e “vino eccezionale” con 94pt per James Suckling].

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