BABONE Muralia


BABONE Muralia

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Babone Muralia – Maremma Toscana Rosso IGT 2012 Sangiovese 65% Syrah 35%

Informazioni aggiuntive sul prodotto

Regione
  • Toscana
Zona vitivinicola

Maremma Toscana

App

Tipo
  • Autoctono
Selezione CV
  • Cene con amici e particolarità
Annata 2.012
Gradazione 14
Uvaggio

Sangiovese 65%, Syrah 35%

Formato ml 750
Conservazione

5 -10 anni

Terreno e altitudine

Soffice, poco profondo, calcareo con presenza importante di scheletro, ben drenato con forte pendenza.
 

 

 

 

 

Allevamento Densità e produzione

Allevamento:     Cordone Speronato 

Densità:     4/6k viti/h 

Produzione:     20.000 bottiglie

 

Vinificazione e affinamento

Vinificazione:    Vendemmia prima e seconda settimana di settembre, con raccolta a mano. Diraspatura e successiva pigiatura soffice. Fermentazione in acciaio inox.
Affinamento:    Parte in botte di legno e parte in acciaio e successivamente in bottiglia per 10 mesi

 

Abbinamenti

Primi importanti e secondi a base di cinghiale e cacciagione. Pecorini o formaggi mediamente stagionati e salumi toscani.

Note di degustazione

Superbo esempio di agilità e carattere senza sbavature. All’olfatto è un puzzle ricco e ben cesellato. Note di frutta rossa, liquirizia nera e sfumature vegetali di pregevole eleganza. Sottofondo balsamico di spiccata freschezza.

Perchè ci piace

Un blend riuscito che esprime tutta la forza del territorio maremmano.

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MONTEFALCO ROSSO DOC Romanelli
Peso della spedizione: 1,3 kg

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