COLLEQUINTO Cipressi


COLLEQUINTO Cipressi

Disponibile
possibilità di spedizione entro 2 - 5 giorni

Collequinto – Molise Tintilia DOP Rosato Cipressi 2016    100% Tintilia

 

Informazioni aggiuntive sul prodotto

Regione
  • Molise
Zona vitivinicola

San Felice del Molise

App

Tipo
  • Autoctono
Selezione CV
  • Cene con amici e particolarità
Annata 2.016
Gradazione 13,5
Uvaggio

100% Tintilia

Caratteristiche

Unico vitigno autoctono del Molise

Conservazione

2 - 3  anni

Terreno e altitudine

Altitudine:        500 mt. s.l.m.
 

 

 

 

 

Allevamento Densità e produzione

Allevamento:    Cordone speronato. Coltivazione BIOLOGICA.
Densità o prod.:        3000 ceppi per ettaro

 

Vinificazione e affinamento

Vinificazione:    Raccolta manuale in cassetta. Le uve vengono sottoposte alla macerazione a freddo per almeno 10-12 ore, ad una temperatura di 6-8°C. La fermentazione alcolica avviene ad una temperatura di 18°C.
Affinamento:    Acciaio

 

 

Abbinamenti

Questo vino si abbina bene con salumi, primi piatti di pesce e carne con pomodoro, pesce arrosto e zuppe di pesce.

Note di degustazione

Colore rosa tenue, è intensamente fruttato con sentori di more, fragola e frutti di bosco. Al gusto è secco, morbido, sapido, dal gusto pieno ed avvolgente. Temperatura di servizio tra i 12 -14°C.

Perchè ci piace

Uno dei pochi rosati che ci sorprende e che merita un posto nella selezione Circavinum. Una declinazione della Tintilia che ne permette il consumo anche d’estate o con piatti più delicati. Altro prezioso risultato della collaborazione con l’enologo Vincenzo Mercurio.

Scheda pdf Download

Raccomandiamo inoltre

Consiglia altre offerte utilizzando la scheda "Cross-selling" di questo prodotto.
MONTEFALCO ROSSO DOC Romanelli
Peso della spedizione: 1,3 kg

Cerca anche queste categorie: Vinum, Home page, Autoctono, Occasioni speciali