RAMANDOLO PASSITO SETTIMO CIELO Zaccomer


RAMANDOLO PASSITO SETTIMO CIELO Zaccomer

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RAMANDOLO PASSITO SETTIMO CIELO Zaccomer 2012   Verduzzo friulano 100%

Informazioni aggiuntive sul prodotto

Regione
  • Friuli
Zona vitivinicola

Nimis 

App

Tipo
  • Autoctono
Selezione CV
  • Occasioni speciali o da invecchiamento
Annata 2.012
Gradazione 13,5
Uvaggio

Verduzzo friulano 100%

Formato ml 500
Conservazione

Fino a 10 anni

Terreno e altitudine

Marne e arenarie. Selezione delle migliori uve dalle migliori esposizioni dei vigneti in Nimis in collina e fondovalle. Vigne dai 35 ai 40 anni.

Allevamento Densità e produzione

Allevamento:   Guyot

Densità o prod.:    1.000 bottiglie circa

 

Vinificazione e affinamento

Vinificazione:    vendemmia manuale a fine ottobre e appassimento spinto delle uve. Pressatura a 350g/l di zuccheri.

Affinamento:    la fermentazione è a temperatura controllata con mantenimento sui lieviti per 12-18 mesi in vasche inox e barrique.

 

Abbinamenti

Vino da meditazione e da dessert con pasticceria secca. Ottimo anche con formaggi molli e stagionati.

Note di degustazione

Bianco passito, color giallo dorato intenso carico, emana profumi di frutta matura, mandorla e frutta esotica. Nonostante l’appassimento prolungato delle uve, lascia in bocca una piacevole freschezza.

Perchè ci piace

Il Ramandolo è il vino che più inganna il carattere dei primi anni di vita: i profumi che può sprigionare sono delicati introversi e hanno bisogno di tempo per esprimersi liberamente, riflessivo.

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