TIU PAOLO Depperu 2014


TIU PAOLO Depperu 2014

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TIU PAOLO IGT COLLI DEL LIMBARA Depperu 2014

E’ un nebbiolo 100%  dal colore rosso rubino con riflessi granati,  dai tannini presenti ma morbidi con sentori di frutti maturi. Al gusto si presente elegante e generoso.  Si accompagna alla grande cucina di carne e ai formaggi freschi e stagionati. Temperatura di servizio consigliata 14-16°C.

Uvaggio                    100% nebbiolo
Alcool                       13,86 %vol
Acidità totale             5 g/litro
SO2 totale                  80/90 ppm
Estratto secco totale  31 g/litro

Informazioni aggiuntive sul prodotto

Regione
  • Sardegna
Zona vitivinicola

Gallura

App

Tipo
  • Autoctono
Selezione CV
  • Cene con amici e particolarità
Annata 2.014
Gradazione 13,5
Uvaggio

100% Nebbiolo

Caratteristiche

Frutti maturi, Sapido, Fresco

Conservazione

anche più di 4 – 5 anni

Terreno e altitudine

Terreno:    Granitico, con basalto, a medio impasto tendente al sabbioso
Altitudine:  In collina a circa 500 metri s.l.m.

 

Allevamento Densità e produzione

Allevamento:    Spalliera con potatura a cordone speronato e alberello
Densità o prod.: <70 quintali per ettaro

 

Vinificazione e affinamento

Vinificazione:    Vendemmia manuale, vinificazione con pigiatura e spremitura soffice.
Affinamento:    acciaio

 

Abbinamenti

si accompagna alla grande cucina di carne e ai formaggi freschi e stagionati

Note di degustazione

colore rosso rubino con riflessi granati,  dai tannini presenti ma morbidi con sentori di frutti maturi. Al gusto si presente elegante e generoso

Perchè ci piace

una sorpresa, raro esempio di Nebbiolo di “mare”… fuori dalla zone tipiche di produzione

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Peso della spedizione: 1,3 kg

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