BARBERA D'ASTI AMORMIO DOCG Bellicoso


BARBERA D'ASTI AMORMIO DOCG Bellicoso

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BARBERA D'ASTI AMORMIO Bellicoso  2015     Barbera 100%

Informazioni aggiuntive sul prodotto

Regione
  • Piemonte
Zona vitivinicola

Montegrosso d'Asti

App

Tipo
  • Autoctono
Selezione CV
  • Qualità per tutti i giorni
Annata 2.015
Gradazione 14
Uvaggio

100% Barbera

Formato ml 750
Terreno e altitudine

Terreno:                            Terreni calcarei gessosi di medio impasto       
Altitudine:                          280 mt s.l.m. con esposizione ad est, sud e sud-ovest

 

 

Allevamento Densità e produzione

Allevamento:                Guyot basso con 7-8 gemme a capo
Densità o prod.:            Densità dell’impianto 55 q/ha – 7.000btg

 

Vinificazione e affinamento

Vinificazione:    Periodo vendemmia ad ottobre. Vinificazione in acciaio per 18 giorni. Temperatura di fermentazione 28-30° C.
Affinamento:    In acciaio per 10 mesi. In bottiglia 6 mesi.

 

Abbinamenti

Si abbina perfettamente ai primi piatti piemontesi come gli agnolotti del plin.

Note di degustazione

Color rubino scuro con bagliori porpora. Bellissima la lucentezza come la struttura, testimoniata dalle lacrime che scendono lente sulla parete del bicchiere. Splendido lo spettro olfattivo, caratterizzato da un fruttato preponderante, con more, prugne, susine rosse e amarena in evidenza. Quindi un leggero speziato di pepe bianco e cannella. In bocca colpisce la morbidezza glicerica che ben bilancia la grande freschezza, tipica della Barbera. Lungo il finale, con ritorni mentolati e di marasca.

Perchè ci piace

Una barbera che stupisce per corpo e profumi, per “l'integrità della marasca” per citare Luca Maroni, senza alcun bisogno del legno per migliorare l’impatto…

 

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Peso della spedizione: 1,3 kg

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