PIETRAINCATENATA Maffini


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PIETRAINCATENATA Maffini

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Pietraincatenata Maffini Paestum Fiano DOC Cilento 2015   100% Fiano

Informazioni aggiuntive sul prodotto

Regione
  • Campania
Zona vitivinicola

Cliento

App

Tipo
  • Autoctono
Selezione CV
  • Occasioni speciali o da invecchiamento
Annata 2.015
Gradazione 13
Uvaggio

100% Fiano

Formato ml 750
Caratteristiche

Un classico del sud da zona di mare

Conservazione

5 - 10 anni

Terreno e altitudine

Terreno:    argilloso calcareo o limo-sabbioso in Castellabate località Cenito

 

Allevamento Densità e produzione

Densità o prod.:    cru di un solo vigneto di 4 ettari, 65 q.li/ha, 1.5 kg per pianta, 12.000 bottiglie annue

Vinificazione e affinamento

Vinificazione:   pressatura soffice delle uve seguita da fermentazione a temperatura controllata in barriques nuove.

Affinamento:   barriques nuove per circa 4 mesi

 

Abbinamenti

Antipasti caldi di pesce, Pasta al pesce in bianco o al pomodoro, Pesce alla Griglia, Frittura di pesce 

Note di degustazione

Colore giallo oro. Gusto morbido, denso. Odore complesso di frutta esotica, canditi, albicocche secche. Finale lungo con eleganti note di mandorla tostata, menta e fiori di campo.

Perchè ci piace

Un classico del sud da un territorio particolare vicino al mare ottimamente affinato in barriques. [nel 2014 è stato riconosciuto: "vino di grande livello e spiccato pregio" con 4 grappoli per la Guida Bibenda e 4 tralci AIS Vitae]

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MONTEFALCO ROSSO DOC Romanelli
Peso della spedizione: 1,3 kg

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